既出だったら申し訳ありません
EdMax 3.14でHTML形式のメールを表示出来ようにしているのですがUTF-8形式の
日本語メールだけ文字化けしてしまいます
UTF-8形式のメールを正しく表示出来る手段があったらご教授願います

もう開発は中止してるんですよね

ありゃ、開発中止してるんですか…

UTF-8の文字化けについてですが、HTMLの表示をみてみたところ、デフォルトのブラウザ指定に関係なく、HTML表示にはIEが使われるようです。
XPなどでの最新版であるIE8は、デフォルト設定ではUTF-8をちゃんと認識してくれない事がありますので、右クリ＞エンコードでUTF-8が選ばれているかどうかをまず確認するとよいかと。

このIE上の問題ではない場合は EdMaxU で一度試してみるしかないです。ログを見てみたところ、少なくともEdMaxUでのUTF-8の受信は文字化けなどは発生していないようです。

エンコードは「シフト JIS」を選ばなければ文字化けを直すことはできません。

添付されているHTMLファイルをテキストエディタで開いて

<META content=text/html;charset=utf-8 http-equiv=Content-Type>

の行を削除すれば文字化けせずに見れるようになる。

EdMaxは受信したメールの文字コードを Shift_JIS に変換するので、
HTMLファイルの場合はソース内で UTF-8 が指定されていると IE が
文字コードを正しく認識できなくて 100% 文字化けすることになり
ます。

IE が悪いのではなく、EdMax の仕様の問題です。

ご教授、有難う御座いました。