拡張子の関連付けを簡単に行うことはできますか？

通常のメニューにはないので一旦メニューの設定→カスタマイズ→キーボード→拡張コマンドで
ファイルの関連付けに任意のキーを割り付けておきます。
あとはそのキーでファイルの関連付けを設定できます。